基本特性

     别名：茄瓜、矮瓜

     科名：茄科，1年生或2年生草本，热带地区为多生草本

     种植季节：1~3月（华南地区还可在5~7月进行播种）

（一）栽种须知

         茄子属喜温作物，较耐高温，结果的适宜温度为25～30℃。对光周期长短的反应不敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结果。茄子盆栽时以8-10厘米的株行距移栽幼苗，分苗后浇透水。前期提高昼温至25-30℃，夜温15-18℃。缓苗后降低温度，白天25℃，夜间15℃，最低不能低于10℃。

（二）日常管理

           五月是茄子的高产时期，对肥水的需求量很大。茄子喜水，要注意

保持土壤水分充足，缺水时可以进行浇灌和沟灌。　茄子除了要摘掉腋芽外，保留植株最下部（最大的）叶子一、两片，应将其它下部的老叶全部摘除。

（三）营养价值         

           茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。 茄子还含有较高的维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 

小诀窍：看茄子花就可以大致明白其健康状况如何，雄蕊比雌蕊长的话表示健康状态不佳，可能是水分或肥料不足，也可能是有害虫，视具体状况追肥或浇水等。

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